Ensalada de verano

ensalada de verán

Ensalada de verano

Para llevar a la playa, al campo o mismo al trabajo… ¡las ensaladas de verano son nuestra perdición! Prueba a hacer esta que te proponemos con nuestro queso de tetilla Leyma Natura. 😋

Preparación
25 min.

Cocinado
15 min.

Total
40 min.

Raciones
3

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • Medio queso de tetilla Leyma Natura
  • 1 lechuga pequeña
  • Sal
  • Azúcar
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Semillas al gusto
  • Orégano

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Lavar la berenjena y cortarla en rodajas. Hacer lo mismo con los tomates.
  3. Lavar también y preparar la lechuga para la ensalada.
  4. Picar muy bien la cebolla y echarle un chorrito de aceite de oliva.
  5. En una bandeja colocar las berenjenas con aceite de oliva, orégano y sal para hornear durante 20 minutos a 200º.
  6. Cortar el queso de tetilla Leyma Natura y ponerlo en un cuenco junto con la cebolla, los tomates, la berenjena y la lechuga. Echarle aceite, vinagre, sal, orégano y semillas al gusto. 😊