Leite frito Leyma Natura

Preparación

1. Reservamos un tercio do leite Leyma Natura nunha cunca e o resto poñémolo ao lume coa pel de limón e a canela ata que ferva. Retiramos e deixamos entibiar.
2. O leite da cunca mesturámolo co azucre e as duás xemas de ovo e batemos con baleas, engadimos a maicena e removemos ben ata que quede todo ben disolto.
3. Retiramos a pel do limón e a rama de canela da pota e incorporamos a mestura coas xemas e a maicena, removemos ven ata obter unha mestura homoxénea.
4. Poñemos nun cazo a lume medio baixo ata que espese sen deixar de remover para que non se pegue.
5. Unha vez listo, botámolo nun molde previamente untado con manteiga Leyma Natura. Alisamos ben e cubrimos con filme transparente. Deixamos entibiar a temperatura ambiente e unha vez frío reservamos na neveira durante un mínimo de 6 horas, moito mellor se o deixamos dun día para outro.
6. Unha vez a masa repousase, despegámola das paredes do molde e cortamos en 8 porcións.
7. Pasamos cada porción primeiro pola maicena e despois polo ovo batido e fritimos en abundante aceite quente.
8. Unha vez fritas, colocámolas sobre papel de cociña para eliminar o exceso de aceite.
9. E co leite frito aínda quente, rebozamos cada porción nunha mestura de azucre e canela. Listo para desfrutar!600 ml de leche