Puré de verduras
Publicado el 06 Abr 2020
en Platos para el día a día
Un plato fácil, rápido, muy nutritivo y que resuelve las cenas o el primer plato de cualquier comida. Hemos sustituido la patata por un puñado de arroz integral, la textura es similar y es un forma muy sencilla de incorporar cereales completos a una dieta saludable.
Preparación
10 min.
Cocinado
20 min.
Total
30 min.
Raciones
4
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 4 zanahorias medianas
- 1 calabacín
- 1 manojo de espinacas
- 30 g de arroz integral (o normal o 1 patata)
- 50 ml de nata para cocinar Leyma Natura
- agua
Preparación
- Lava y trocea todas las verduras.
- En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el puerro hasta que queden transparentes.
- Añade las zanahorias y deja rehogar 5 minutos más.
- Añade el calabacín, las espinacas. Cubre con agua y añade el arroz.
- Deja cocer 20 minutos. Añade la nata y tritúralo con una minipímer o un pasapurés.
